Ha szeretjük a csupa csoki finomságokat, ez biztosan nagy kedvencünk lesz. Ennek a süteménynek a közepe ugyanis még 2 nap után is finom krémes marad – már ha marad-, nem keményedik meg. Most, hogy közeledik a húsvét, jó kis felhasználási alapja lehet a maradék csokinyusziknak vagy -tojásoknak. És mivel zabpehely van a tésztájában, még azzal is nyugtathatjuk magunkat, hogy valami egészséges is került a desszertbe.

csokis zabpelyhes szelet

Hozzávalók (25×35 cm-es formához):

Tészta:
20 dkg vaj
15 dkg barnacukor
2 tojás
1 dl tej
18 dkg liszt
1 tk. sütőpor
1 tk. fahéj
25 dkg zabpehely

Töltelék:
30 dkg csokoládé
3×170 g sűrített tej
5 dkg vaj

A sütőt 180 fokra melegítjük, a tepsi aljába egy sütőpapírt teszünk, a széle lógjon túl a tepsin. A vajat a cukorra habosra verjük. Egyesével hozzáadjuk a tojásokat, mindegyiket egy-egy percig magas fokozaton verve. Óvatosan hozzákeverjük a tejet, és a sütőporos lisztet. Ízesítjük fahéjjal, és végül egy spatulával elkeverjük benne a zabpelyhet is.  A csokoládét gőz fölött megolvasztjuk, elkeverjük benne a sűrített tejet és a vajat. A tészta 2/3-át a tepsi aljára terítjük, eloszlatjuk rajta a csokoládés tölteléket. A maradék tésztát rákanalazzuk a csokis réteg tetejére. Nem fogjuk tudni elkenni, kanalanként oszlassuk el rajta a tésztát, nem baj, ha nem fedi be mindenhol, mert sülés közben a tészta szétterül majd. Az előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütjük. Várjuk meg, amíg teljesen kihűl, ezután lesz szépen szeletelhető.

Forrás: innen