Talán nem nagy általánosítás kijelenteni, hogy bizony minden családban akad egy-két (több) csokoládé függő. Nekik (is) kiváló ajándék lehet ez a fahéjas-diós csokoládé kocka, ami csodálatosan olvad szét a szájban, ropogósságát pedig a sütőben megpirított diódarabkák adják. Szerintem ezzel nem lehet mellényúlni, még én is bekaptam belőle pár kockát – csak ami a végeiről “leesett”! -, pedig nem vagyok az a nagy csokievő. Nekem tisztán étcsokoládéval készítve is elég édes, de ha valaki kifejezetten édesszájú, készíthetjük akár fele ét-, fele tejcsoki aránnyal dolgozva. A diósütéssel együtt is mindössze 20 perc alatt elkészíthető, utána már csak várni kell és szeletelni – na meg megállni, hogy mind meg ne együk.

DSC_0864

Hozzávalók (70-80 darabhoz):

40 dkg sűrített tej
50 dkg étcsokoládé (min. 50%-os) vagy fele ét- fele tejcsokoládé
3 dkg vaj
2 tk. fahéj
2 tk. vanília esszencia

10 dkg dió

A sütőt 180 fokra melegítjük. A diót 10 percig pirítjuk. Fontos, hogy sütőben csináljuk, így teljesen más íze lesz. A pirított diót apróra vágjuk, félretesszük. Egy 20×28-cm-es tepsit használtam, az alját kevés vajjal megkentem, majd ezt sütőpapírral béleltem. Vajat kenni alulra azért kell, mert így oda tudjuk “ragasztani” a sütőpapírt, és ezáltal nem fog elmozdulni. Az apróra vágott diót a tepsi aljába szórtam. Minden más hozzávalót egy lábasba öntöttem, és óvatosan melegíteni kezdtem. Folyamatosan kavargatva összeolvasztottam, úgy 7-8 perc alatt, amíg egy sűrű massza nem lett belőle. Ezt a masszát a dióra öntöttem, tetejét elegyengettem. Langyosra hűtöttem, majd 2 órára fagyasztóba tettem. Éles, vékony késsel a széleit levágtam, majd falatnyi kockákra szeleteltem. A kést többször meleg vízzel mossuk le, mert a ráragadt csokitól nem lehet olyan szépen szelni vele. Ha dobozban ajándékozzuk, a rétegeket zsírpapírral válasszuk el. Szobahőmérsékleten tárolva sem lesz baja, de hűtőben tovább eláll.

Forrás: itt