Ez volt az áprilisi utolsó saláta recept. Najó, nem 100% saláta, hanem tésztasaláta. De gondoltam legyen valaki kissé laktatóbb is. Ez is tökéletes munkahelyi ebéd lehet, finom és mutatós. Extra benne, hogy a mini paradicsomokat meggrilleztem, így azok puhák, jól elkeverednek a tésztával. A képet köszönöm Veronika Zalavári Photoblog!

ételfotók (5)

Hozzávalók (2 személyre, 2 db 750 ml-es üveghez):

30 dkg mini paradicsom
10 dkg mini mozzarella
1 db tonhalkonzerv
3-4 szál vékony újhagyma
15 dkg tészta (főzés előtt mért mennyiség)

15 dkg joghurt – lecsepegtetve
fél citrom leve
4-5 levél bazsalikom
2 tk. olívaolaj
frissen őrölt bors
só

A sütőt grill fokozatra állítjuk. A miniparadicsomot egy sütőpapírral bélelt edénybe tesszük, sóval-borssal megszórjuk, és 10 perc alatt meggrillezzük. A tésztát sós vízben al dentére főzzük. Ez alatt az idő alatt egy szűrőben lecsepegtetjük a joghurtot – így sűrű, görög joghurtot kapunk -. Ezt összekeverjük a szósz hozzávalóival. Én a következőképpen rétegeztem: öntet, tészta, paradicsom, hagyma, tonhal, mozzarella. Tipp: mivel a tészta ha másnapra készül könnyen összeáll, keverjük össze a tésztát és az öntetet, és így tegyük az üveg aljára.